吃什麼?養好腸道!【營養攝取】對於新冠狀肺炎之影響

植物性飲食者降低轉為重病的風險

現有研究已發現,
【營養攝取】對於新冠狀肺炎感染、病情嚴重程度與染病時間,
發揮著重要影響力。

相較於低碳與高蛋白飲食參與者,
採取植物性飲食或海鮮素的患者,轉為重症的風險皆降低逾5成。

體內均衡的營養照護,有助於提免疫力,
更能達到預防與抵抗疾病的作用。

平時的生活中要多攝取新鮮蔬果、全穀類、牛奶或是蛋豆魚肉類。



疫情期間 多吃蔬食、補充好菌有益無害,適當居家運動,幫助腸道消化

飲食攻略1/充足的優質蛋白質 

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植物性蛋白質含量高,高含量維他命C,
增強身體免疫力,幫助產生膠原蛋白&恢復受損細胞,是您健康蔬食好選擇。

飲食攻略2/均勻攝取好油

多元不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6):單元不飽和脂肪酸(Omega-9)=1:1.5
另外Omega-3:Omega-6=1:1

Omega-3油如:紫蘇油、亞麻仁油、核桃、胡桃
Omega-6油如:大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油、芝麻油
Omega-9油如:葵花晶鑽、橄欖油苦茶油、芥仔油 、花生油 

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並將黃菊毒素爛以生長的黴菌有效隔絕去除、凍結成長,使長時間存放後的黃麴毒素不再孳生,延長賞味保存期限!

飲食攻略3/聰明選健康澱粉來源
低升糖指數的澱粉:多選擇全穀、高纖穀物,如:燕麥、山藥、地瓜、豆類,它們的纖維可提供益菌發酵,製造短鏈脂肪酸,能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖

飲食攻略4/適時補充足夠的微量營養元素

維生素D:9成國人攝取不足,可額外補充保健品,且研究顯示維生素D確實影響新冠肺炎死亡率。
維生素E:可從堅果、植物油中攝取。
維生素A、C、B群:都可從新鮮蔬果中攝取。
礦物質:鎂鋅銅鐵等,可藉由蔬果或補充綜合維他命中攝取。
植化素:蔬果中植化素也被證實具有防癌效果,
因為植化素可提高人體免疫力、誘導癌細胞由惡性轉為良性、促使癌細胞凋亡、抗氧化作用、抑制癌細胞訊息傳遞,來達到抑制癌細胞生長的功效。
 
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幾乎所有微量營養元素,都不外乎要從蔬果中攝取,
蔬食是我們腸保健康的必要關!
平時我們就該培養好的腸道環境,才能儲備足夠的免疫力,對抗細菌與病毒,
而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題!