三種你不能不學的簡單自製沙拉醬-沙拉控必學食譜

當你將沙拉準備好之後，你的最後一個動作就是調味，沙拉料理最不可或缺的重要夥伴就是「沙拉醬」，但是大多數在外面購買的沙拉醬都充斥著過多的糖、防腐劑、人造調味劑，這些沙拉醬會影響生菜沙拉為你帶來的健康效益，在家自製沙拉醬就是沙拉控們必學的一門課程，自己自做沙拉醬是一種輕鬆又經濟高效的選擇，讓你可以更自由的掌控要端上餐桌的東西。

1.蜂蜜芥末沙拉醬

這款沙拉醬帶一點甜味，十分受到女孩子的歡迎。

所需材料:

▶1/3杯（83克）第戎芥末醬
▶1/4杯（59毫升）蘋果醋or檸檬汁
▶1/3杯（102克）蜂蜜
▶1/3杯（78毫升）橄欖油
▶鹽和胡椒

作法：

(1)將第戎芥末醬、蘋果醋和蜂蜜倒入容器中一起攪拌。

(2)緩慢加入橄欖油，同時繼續攪拌。

(3)加入鹽和胡椒調味。

2.檸檬橄欖沙拉醬

這款味酸可口的沙拉醬材料簡單容易取得，喜歡清爽檸檬酸的你千萬不能錯過。

所需材料:

▶1/4杯（59毫升）橄欖油
▶1/4杯（59毫升）新鮮檸檬汁
▶1茶匙（7克）蜂蜜或楓糖漿
▶鹽和胡椒

作法：

(1)一起攪拌橄欖油和新鮮檸檬汁。

(2)混入蜂蜜或楓糖漿，一點點甜味。

(3)鹽和胡椒調味。

3.泰式莎莎醬

所需材料:

▶番茄1顆
▶檸檬汁半顆
▶香菜 適量
▶辣椒1條
▶香茅2支
▶蒜頭1片
▶椰糖 1/4塊
▶魚露 適量

作法：香茅、蒜頭、椰糖、辣椒搗碎，加入檸檬汁、魚露 ，拌入香菜、番茄丁，洋蔥末(*先冰一天隔日風味較好)

泰式涼拌海鮮沙拉

所需材料:

▶奶油萵苣 50g
▶火焰萵苣 50g
▶薔薇萵苣 50g
▶蘿蔓萵苣 50g
▶蝦子300g
▶魷魚 1條
▶洋蔥 1/4顆
▶花生 少許
▶甜羅勒 少許
▶薄荷葉 少許
▶泰式莎莎醬 適量

作法：

(1)白蝦剝殼用平底鍋煎過，魷魚切成圈狀後過水燙過備用

(2)綜合萵苣拌、蝦子、魷魚、洋蔥絲、甜羅勒、薄荷拌入莎莎醬，最後加入麻辣花生盛盤

購買樂鮮無毒水耕鮮蔬，在家輕鬆鬆享受美味沙拉

參考資料:
8 Simple and Healthy Salad Dressings